سحور أول يوم رمضان.. فول مهروس بزيت الزيتون للشعور بالشبع لفترة طويلة

[ابوالوليد المسلم]

سحور أول يوم رمضان.. فول مهروس بزيت الزيتون للشعور بالشبع لفترة طويلة

كتبت: سما سعيد

فول مهروس.. صورة توضيحية


مع بداية أول ليلة من ليالى رمضان، تبدأ العائلات المصرية في التحضير لأول سحور يمنحهم الطاقة والشعور بالشبع خلال ساعات الصيام الطويلة، ومن المعروف أن وجبة السحور لها دور أساسي في الحفاظ على الشعور بالنشاط طوال اليوم، خاصة إذا كانت غنية بالبروتينات والألياف التي تمنح الشعور بالشبع لأطول فترة ممكنة، ومن بين الأكلات التقليدية المحببة على سفرة السحور، يأتي الفول المدمس كخيار مثالي، لكن بدلًا من تقديمه بالطريقة التقليدية، يمكن إعداده بطريقة جديدة ولذيذة وهي الفول المهروس بالزيت الحار وزيت الزيتون، الذي يجمع بين الطعم الشهي والفوائد الصحية، نستعرض طريقة عمل الفول المهروس بزيت الزيتون بشكل مختلف ومشبع.

طريقة عمل الفول المهروس
طريقة عمل الفول المهروس بزيت الزيتون

المكونات

2 كوب فول مدمس مهروس.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
1 ملعقة كبيرة زيت حار "حسب الرغبة".
2 فص ثوم مهروس.
1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
نصف ملعقة صغيرة كمون.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
رشة فلفل أسود.
نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
1 ملعقة كبيرة طحينة.

طبق فول
طريقة عمل الفول المهروس بزيت الزيتون

طريقة التحضير

في مقلاة على نار متوسطة، يسخن زيت الزيتون ويُضاف إليه الثوم المهروس ويقلب حتى يأخذ لونًا ذهبيًا.
يضاف الفول المهروس إلى المقلاة مع التقليب المستمر حتى يتجانس مع الثوم والزيت.
يضاف الكمون، الكزبرة الناشفة، الملح، والفلفل الأسود، ثم يقلب الخليط جيدًا.
يضاف عصير الليمون والطحينة، مع الاستمرار في التقليب لمدة دقيقتين.
يسكب الفول في طبق التقديم، ثم يوزع الزيت الحار على الوجه، ويمكن إضافة القليل من زيت الزيتون للحصول على مذاق أفضل.
يقدم ساخنًا مع الخبز الأسمر أو البلدي، بجانب الجبن القريش والخيار والطماطم للحصول على وجبة مغذية ومشبعة.

فول بزيت الزيتون