المكسرات والحبوب المخزونة تسبب التسمم - ملتقى الشفاء الإسلامي

 

اخر عشرة مواضيع :         احمى أسرتك وميزانيتك.. دليلك الشامل لشراء أفضل اللحوم الطازجة والمجمدة (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 21 )           »          4 خطوات تقلل من شيب الشعر وتجعله صحيا وحيويا (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 9 )           »          4 وصفات سموزي مناسبة للرجيم.. نكهات لذيذة لحر الصيف (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 9 )           »          طريقة عمل الفراخ في المقلاة الهوائية بطعم حكاية.. السر في العسل (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 11 )           »          وصفات طبيعية لتفتيح الأندر أرم.. تقشير آمن وترطيب للبشرة (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 11 )           »          4 أفكار مختلفة لتصميمات مطبخ عصري.. موضة 2025 (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 9 )           »          خلصي بيتك من السموم في 5 خطوات.. أهمها تغيير أدوات الطهي (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 11 )           »          7 خضراوات تحتوي على فيتامين سي أكثر من البرتقال.. هتنور وشك (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 7 )           »          طريقة عمل حواوشى ميكس باللحم والدجاج من الشيف شربينى (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 11 )           »          لو شعرك طويل وبيتشابك.. 5 طرق هتساعدك على فكه بدون ألم (اخر مشاركة : ابوالوليد المسلم - عددالردود : 0 - عددالزوار : 17 )           »         

العودة   ملتقى الشفاء الإسلامي > قسم الأسرة المسلمة > ملتقى الطبخ والاطباق المتنوعة > ملتقى الحمية والتغذية
التسجيل التعليمـــات التقويم

ملتقى الحمية والتغذية قسم يختص بالرجيم وانواعة والاطباق المتنوعة الخاصة بالحمية

 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
Prev المشاركة السابقة   المشاركة التالية Next
  #1  
قديم 17-09-2008, 07:10 PM
الصورة الرمزية فكرى دياب
فكرى دياب فكرى دياب غير متصل
مراقب قسم الصدفية والامراض الجلدية
 
تاريخ التسجيل: Dec 2006
مكان الإقامة: egypt
الجنس :
المشاركات: 4,407
الدولة : Egypt
Unhappy المكسرات والحبوب المخزونة تسبب التسمم

[I [/IMG]

> القاهرة: أكد الدكتور أيمن أمين سامي الباحث بقسم الميكروبيولوجيا والمناعة بشعبة البحوث البيطرية بالمركز القومي للبحوث أن المكسرات تعتبر من أكثر المواد الغذائية تعرضا للإصابة الفطرية خاصة إذا تم تخزينها لفترات طويلة تحت ظروف رطبة، محذرا من تناولها إذا ظهرت عليها رائحة غير مستحبة "عفونة".
وأوضح الدكتور أيمن سامي أن الإنسان عادة ما يتعرض إلى السموم الفطرية عن طريق تناوله للغذاء الملوث سواء كان من أصل نباتي أو حيواني، كما أن السموم الفطرية تعرف بأنها نواتج التمثيل الغذائي لبعض الفطريات التي تصيب العديد من المواد الغذائية وتشكل خطرا على صحة الانسان والحيوان مسببة ما يعرف بالتسمم الفطري.
وأشار إلى أنه لتجنب الإصابة بالتسمم الفطري فإنه يجب عدم شراء الفواكه والخضروات بكميات كبيرة لتفادي تعرضها لظروف تخزين غير مناسبة وحفظ الخبز في الثلاجة والتخلص منه اذا ظهرت عليه بعض علامات العفن.
وأوصى بالاعتماد على العصائر الطازجة بدلا من المصنعة, وتجنب شراء الحبوب المصابة بالحشرات أو المخزنة في ظروف سيئة من رطوبة وسوء تهوية، موضحا أن هذه الظروف تساعد على نمو الفطريات وبالتالي احتمال الاصابة بالتسمم الفطري.
وحذر الدكتور أيمن سامي من تناول أي اطعمة اكتسبت تغيرا في اللون أو الطعم والرائحة خاصة الجبن القريش - اللانشون -البسطرمة -البصل -التفاح والمكسرات.
وأكد أن الأعراض الناتجة عن التسمم الفطري قد لاتثير الانتباه كالاسهال والمغص وعدم القدرة على التركيز وقلة المناعة ومنها ما قد يسبب أمراض أكثر خطورة كالفشل الكلوي والالتهابات الكبدية وتشوهات الأجنة، وبعض هذه السموم قد يؤدي إلى الإصابة بمرض السرطان أو إلى الوفاة في بعض الأحيان.
__________________






| | |
رد مع اقتباس
 


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع


 


الاحد 20 من مارس 2011 , الساعة الان 01:21:21 صباحاً.

Powered by vBulletin V3.8.5. Copyright © 2005 - 2013, By Ali Madkour

[حجم الصفحة الأصلي: 89.76 كيلو بايت... الحجم بعد الضغط 88.04 كيلو بايت... تم توفير 1.72 كيلو بايت...بمعدل (1.92%)]