مشروبات الشتاء الدافئة والمقاومة للبرد

[ღ زهره الجنه ღ]

مشروبات الشتاء الدافئة
مُقدمة :
بما اننا على ابواب الشتاء فتلزمنا المشروبات الدافئه والمقاومة للبرد وحالاته واولها النعناع والبابونج واليانسون والشمر فهي
مبدئيا ً تناسب الصغار والكبار ضعاف المعدة
ثم نرجع الى الزنجبيل والزعفران والقرفة والمرمية والليمون
الأسود اليابس ومشروب التمر هندي والكركديه وكلها
تتناول كشاي والقهوه والشاي الأحمر والأخضر
وربما تكون هناأكثر فلكل مجتمع عاداته ولا مانع
من المشاركه لاثراء الموضوع فهو منكم واليكم
وبسم الله نبدا
شاي شرائح الزنجبيل
على الرغم من مذاقه اللاذع والحار، إلا أن مغلي الزنجبيل يعد من أفضل المشروبات الشتوية التى يتم تناولها بغية الحصول على الطاقة والدفء والنوم الهادئ بليالي البرد القارسة وفي جلسات حميمية ودافئة يُحلى فيه الزنجبيل بالسكر أو بالعسل،
واعتبروه انه إكسير الشباب ورونق الجلد ومهدئ على مدى قرون طويلة، والزنجبيل برائحته العطرية والنفاذة مدين لمكتشفيه بتقوية جهازهم المناعي وبأنه طارد للسموم بالأغذية البحرية.
يمكن مزج الزنجبيل لإزالة التوتر والصداع والشعور بالراحة مع البابونج وزهرة الزيزفون.

زنجبيل بالزعفران
المقادير:
شرائح زنجبيل مدقوقه نص كوب
ملعقة خيوط الزعفران
سكرابيض او بني او عسل
لتر ماء مغلي
الطريقة:
يغلى الماء يسقط الزنجبيل المدقوق وخيوط الزعفران والسكر
يغلى لدقيقه يترك جانبا ًيتخدر يقدم في اكواب لتدفئة ايام الشتاء
يجهز ايضا بدون زعفران نفس الطريقة
او مع حليب طازج


قهوة الشوكولا والكراميل
المقادير :
2 ملعقة صغيرة من French Vanilla Café متوفرة
في جميع محلات السوبرماركت
1 كوب حليب ساخن ( غير مغلي )
ملعقة من سوس الشوكولا السائل
ملعقة من سوس الكراميل السائل
الطريقة :
1-تمزج القهوة الفرنسية مع الحليب الى ان تذوب القهوة جيدا ً ثم تضاف الشوكولا والكراميل ويخفق الى ان تختفي تماماً
2- في حال الرغبة يوضع طبقة خفيفة من الكريمة المخفوقة ويجب ان يقدم حالا ً.


مشروب الموكا


المقادير:
8 ملاعق كبيرة حليب محلى، 2 ملعقة كبيرة نسكافيه
، 300 مل دبل كريم، 200 جرام علبة شوكولاته
مقطعة، 6 حبات فراولة، 6 قطع بسكويت.
طريقة الإعداد :
توضع المقادير كلها في وعاء وتخلط جيدا ً ثم يوضع الوعاء في قدر به ماء مغلي ويُترك حتى يتجانس الخليط وتبدأ الشوكولاته بالذوبان، ثم يُبعد الوعاء ويُترك ليبرد.
يحضر 6 أكواب ويوضع بجانب كل كوب قطعة من الفراولة
والبسكويت ثم تـُسكب الموكا في الأكواب .


شوكولاته بالقرفة
المقادير
2كوب لبن بودرة
1/2 كوب كريمة بودرة
1/2 كوب كاكاو
1 ملعقة صغيرة قرفة
الطريقة :
تخلط جميع المكونات مع بعضها ، وتوضع في كيس بلاستيك محكم الغلق .
تضاف أربعة ملاعق من الخليط إلي الماء الساخن لعمل كوب من الكاكاو بالقرفة .


شوكولاته ساخنه
المقادير
6 ملعقة كبيرة كاكاو
5 ملعقة كبيرة سكر
1/2 كوب ماء ساخن
تخلط مع بعض وتوضع على النار وتحرك بإستمرار حتى تصبح كثيفة في براد نضع 5 أكواب حليب سائل ونتركه على النار
حتى يسخن ثم يضاف له خليط الكاكاو وقليل من الفانيليا
ويُقلب حتى يسخن مرة اخرى ولكن بدون ان يغلي
يصب في الاكواب ويزين بكريمة مخفوقة.


قهوة اللوز
المقادير:
- 4أكواب حليب سايل
- 5مقدار كوب سكر
- 4 كوب رز مطحون و 1 كوب نشأ
- رشة هيل
-1كوب لوز بجلي مسلوق ومدقوق
طريقة التحضير:
نضع الحليب على النار مع السكر والرز والنشأ ويحرك بإستمرار حتى يصبح ثقيل شوية ثم نضع رشة الهيل وقليل من اللوز ويترك 2دقيقة فقط ثم يصب في اكواب ويزين باللوز


شاي الليمون الأسود
المقادير:
4 حبات ليمون أسود
3 ملاعق طعام سكر
كوب ونصف ماء
القليل من الزعفران
طريقة التحضير:
يغسل الليمون الأسود ثم تشق الحبات قليلا ًبالسكين.
يُضاف الماء والسكر والزعفران لليمون الأسود ويغلوا معا ً
على النار.
يتركوا على نار هادئة لنصف ساعة حتى يصبح لون الماء أصفر وبذلك يصبح جاهز للتقديم.


عصير البرتقال الساخن
المقادير:
3 كوب عصير برتقال طازج قرنفل
6 كوب عصير تفاح
الطريقة :
تـُخلط المكونات في إناءكبير ، ترفع فوق النار لمدة عشر دقائق مع التقليب المستمر .
يُصفى العصير ويقدم ساخنآ