سحور 18 رمضان.. بيض سبانش مع شريحة توست أسمر

[ابوالوليد المسلم]

سحور 18 رمضان.. بيض سبانش مع شريحة توست أسمر

كتبت: سما سعيد

بيض اسبانيش.. صورة توضيحية


مع مرور أيام شهر رمضان يبدأ الجسم في التكيف مع الصيام، لكنه لا يزال بحاجة إلى وجبة سحور متكاملة توفر الطاقة وتساعد في الحفاظ على النشاط طوال اليوم، البيض الإسباني أو "السبانش أومليت" هو واحد من أفضل الخيارات لسحور صحي ومغذٍ، حيث يجمع بين البروتين، الفيتامينات، والألياف التي تساعد في الشعور بالشبع لفترة أطول، إضافة شريحة من التوست الأسمر مع الخضروات الطازجة تجعل الوجبة متوازنة وتعزز قيمتها الغذائية.

بيض اسبانش
طريقة عمل بيض سبانش مع شريحة توست أسمر

المكونات

2 بيضة كبيرة
1 ملعقة كبيرة حليب
نصف ثمرة فلفل أخضر أو ألوان مقطع شرائح
نصف ثمرة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
نصف بصلة صغيرة مفرومة ناعم
ملعقة صغيرة زيت زيتون
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
شريحة توست أسمر
خيار أو خس أو جرجير للتقديم

سحور رمضان
طريقة عمل بيض سبانش مع شريحة توست أسمر

طريقة التحضير

يسخن زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة.
يضاف البصل ويقلب حتى يذبل ثم يضاف الفلفل الملون والطماطم ويقلب لمدة دقيقتين.
في وعاء منفصل، يخفق البيض مع الحليب والملح والفلفل الأسود جيدًا.
يصب خليط البيض فوق الخضروات في المقلاة ويترك على نار هادئة حتى ينضج تمامًا.
يقلب البيض بحرص على الوجه الآخر أو يغطى حتى ينضج من الأعلى.
يقدم البيض الإسباني مع شريحة التوست الأسمر والخضروات الطازجة.

طريقة عمل البيض الإسبانش