تورتة الخوخ

[أم مروة]

بسم الله توكلنا على الله

مقادير الكيكه

6 بيضات . 2 كوب سكر . 4 اكواب طحين . 1كوب زيت . كوب ونص من عصير الخوخ المركز مخفف بالماء . فانيلا + p.p . ملعقتين كبار لوز محموس مطحون . 6 شرايح خوخ

الطريقه :

تخلط المقادير بالترتيب وتدهن صينيه مناسبه بالزيت ويرش قليل من الطحين وبالفرن حتى تستوي تقريبا نص ساعه او ساعه الا ربع
مقادير الكريمه

10صفار بيض . 1 كوب سكر . 1 كوب حليب سايل . 2 ونص كوب زبده ( 550جرام) . شرائح خوخ ( دراق ) مقطع قطع صغيره . شرائح خوخ لزينه
لتحضير الكريمه التورته :

*يخفق صغار البيض مع السكر بالخلاط حتى يتكاثف ويصبح لون ابيض على اصفر

* يسخن الحليب حتى يغلي ثم يسكب مع خليط صفار البيض مع خفقه باستمرار

* يصب الخليط السابق الى قدر ويحرك على نار هادئه حتى يثخن كما بالصوره * ينقل الخليط الي وعاء اخر ويخفق حتى يصبح فاتر ثم تضاف قطع الزبده واحده تلو الاخرى مع الاستمرار بالخفق حتى يتكاثف ويصبح جاهز للاستعمال


طريقة تزين التورته :

* بعد ان تبرد الكيكه نقطع الجزء العلوي من انتفاخ الكيكه بحيث يصبح الوجه مستوي ثم تقلب الكيكه على الوجه المستوي
تقطع الكيكه الى نصفين نأخذ مقدار منالكريمه ونضيف لها الخوخ المقطع قطع صغيره ( تقريبا7 ملاعق كبيره من الكريمه + الخوخ ) وتدهن بالطبقه الولى
تغطى بالطبقه الاخرى وتُـضغط بشكل خفيف تدهن الكيكه بالكريمه
ترفع الكيكه كما بالصوره وتزين جوانبها بالمكسرات لوز وفستق مجروش جرش ناعم ( استخدمت علبة الحليب ارفع فيها وتحتها صينيه عشان المكسرات الزايده تروح بالصينيه نزين وجه التورته ببقية من الكريمه بواسطة قمع * ينثر على الوجه شرائح اللوز ثم يرش فوقه سكر مطحون

* قبل مايوضع الخوخ يجفف من عصيره تزين التورته بالخوخ .

[صفاء الروح]

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
مشكورة أختي الحبيبةام مروة على الوصفة
يسلموووووووووووووو
الله يعطيك العافية
بالتوفيق

[أم مروة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صفاء الروح

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
مشكورة أختي الحبيبةام مروة على الوصفة
يسلموووووووووووووو
الله يعطيك العافية
بالتوفيق

الله يخليكي غاليتي و حمد الله على سلامتك

.

[أبــو أحمد]

وجبة لذيذة هم هم هم

يسلموووو اختي

وجزاك الله خير وبارك الله فيك

ودمتي بخير

[أم مروة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة امير الروح

وجبة لذيذة هم هم هم

يسلموووو اختي

وجزاك الله خير وبارك الله فيك

ودمتي بخير

و انت من أهل الجزاء اخي